Definicja produktu Olej tłoczony z nasion słonecznika
Skład surowcowy Nasiona słonecznika
Właściwości organoleptyczne Kolor: co najmniej przezroczysty. Konsystencja: płynna. Smak i zapach: typowy dla oleju słonecznikowego, bez obcych zapachów i smaków. Zanieczyszczenie ciałami obcymi: brak.
Właściwości fizyczne i chemiczne Liczba barwna: 2 mg jodu Liczba kwasowa: maks. 0,2 mg KOH/g Liczba nadtlenkowa: maks. 1,1 ½ mmol/kg Zawartość wody i substancji lotnych: nie więcej niż 0,03%. Zawartość fosforu: brak
Produkcja oleju Olej słonecznikowy jest pozyskiwany z nasion słonecznika w olejarniach przy użyciu pras, głównie ślimakowych. Tłoczenie odbywa się w temperaturze ziarna wynoszącej 15-25°C. Wytłoczony olej surowy poddawany jest rafinacji.
Czas i warunki przechowywania Okres przydatności do spożycia przed dotarciem do odbiorcy: maksymalnie 30 dni. Data produkcji tłuszczu / numer zbiornika, w którym został napełniony, jest jednocześnie numerem partii.
Status mikrobiologiczny i bezpieczeństwo produktu Gotowy produkt jest bezpieczny w użyciu. Wszystkie produkty niezgodne i zwroty od klientów są przeklasyfikowane lub utylizowane.
Przeznaczenie produktu Dla przemysłu spożywczego Inne zgodnie ze specyfikacją (potrzebami) odbiorcy.
Transport Zgodnie z obowiązującymi przepisami. Ciężarówka jest dopuszczona do przewozu produktów spożywczych, oczyszczona, z odpowiednimi certyfikatami.